PASTIFICIO AGRICOLO, CASA PRENCIPE BIO

Food & Drink Award erhalten als Best Italian Organic Pasta 2022. Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen (trafilata al bronzo), die Oberfläche ist dadurch rauer. Somit nimmt die Pasta besser Saucen auf und die Garstufe «al dente» wird mühelos erreicht. Casa Prencipe ist eine Qualitäts-Bio-Pasta-Manufaktur aus Apulien, im Herzen des Nationalparks vom Gargano.