Beschreibung
Das Olivenöl Extra Vergine “DonoDolivo” wird von der Azienda Agricola Purostuni, ein kleiner Familiebetrieb aus Ostuni, in der Ebene des alto Salento produziert. Antonio Barletta kultiviert seine Olivenbäume im Herzen Apuliens, genauer gesagt in der Ebene des alto Salento, mit Leidenschaft, Hingabe und viel Opferbereitschaft. Die Olivenernte beginnt in der Regel zwischen Ende Oktober und den ersten Novembertagen, wenn die Oliven den richtigen Reifegrad am Baum erreicht haben. Um die Qualität und Authentizität des extra nativen Olivenöls (EVO) zu gewährleisten, werden die DonoDolivo Oliven sofort nach der Ernte in die eigene Mühle geliefert, wo sie innerhalb von 4 Stunden kalt gepresst werden. Die Produktionskette ist dadurch gekennzeichnet, dass nur die beste Qualität auch auf Kosten einer geringeren Ausbeute an Oliven in Kauf genommen wird.
