Seine harmonische Struktur und seine Persönlichkeit unterstreichen die Eleganz des Valpolicella Superiore. In der Nase zeigt er blumige Noten, die an Rosen erinnern und sich mit Anklängen von Kirsche und Pfeffer vermischen. Im Mund zeichnet er sich durch ein gutes Gleichgewicht zwischen Körper, Geschmack und Frische aus.
Mit Blick auf das Dorf Fumane, vom Gipfel des Monte Sant’Urbano, überblickt die Azienda Agricola Dindo das gesamte Tal mit seinen fünf Hektar Land, das mit Weinbergen bepflanzt ist, für die Herstellung von Rotweinen mit großer Persönlichkeit, trinkbereit und mit angenehmem Charakter, die sich gut für ein geselliges Essen eignen.
Die 1960 gegründete Azienda Agricola «Dindo» wird heute in dritter Generation von Giovanni und Sara geführt. Die kleine und feine Weinkellerei ist die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation. Die Pressung wird mit Hilfe einer horizontalen, pneumatisch betätigten Presse durchgeführt, die ein sanftes Verarbeiten für die Trauben des Valpolicella, Amarone und auch Recioto ermöglicht. Nur die allerbesten Trauben werden extrahiert.
Das Weingut befindet sich im Herzen des Valpolicella Gebietes, einer glücklichen Oase der Hügel, die sich entlang von fünf kleinen Ortschaften erstrecken, nur wenige Kilometer von Verona entfernt.
